冬瓜は低カロリーでヘルシーな夏野菜です。
カリウムが含まれているので利尿作用があり、昔からむくみ取りに利用されてきました。
古来から、太りたい人は冬瓜を食べないようにと言われ、ダイエットには良い食材とされてきました。
利尿効果が高い皮の部分も捨てずに一緒に煮ます。
冬瓜の種は中味をすりつぶして、美容クリームとして昔は使われていたそうです。
 
冬瓜のあんかけ
夏☆ジューシーな冬瓜と鮭の煮物