トランス脂肪酸についてのお話です。

トランス脂肪酸とは、天然の植物油にはほとんど含まれるものではありません。
水素添加した植物油を扱う過程で人工的に生成される副産物です。
マーガリンやファットスプレッド、ショートニングなどに多く含まれます。
多量に摂取するとLDLコレステロール(悪玉コレステロール)を増加させ心臓疾患のリスクを高めるといわれ、ほかにも動脈硬化、ガン、免疫機能、認知症、不妊、アレルギー、アトピーなどへの悪影響が報告されています。
インスタント食品やレトルト食品にも多く含まれているようですね。

農林水産省のホームページでもトランス脂肪酸について詳しく資料が載っています。

ダイエットというとカロリーばかりに目が行き、脂肪の量やその質についてあまり考えていないという方が少なくないようです。
質の良い適度な油は体を潤してくれます。
それもまた美肌美人のプロセスですね。